Olivo

La coltivazione sistematica degli alberi di ulivo cominciò a Citera durante il dominio britannico. Ancora oggi dal punto di vista economico è la più importante rispetto alle altre coltivazioni. La principale varietà coltivata è la “koroneiki”. La bassa acidità dell’olio di oliva e le sue straodinarie caratteristiche organolettiche fanno dell’olio d’oliva di Citera uno dei migliori della Grecia. Nome scientifico: Olea europea Famiglia:  Oleaceae Nome tipico a Citera: Elia, Elaia Nome in altre parti della Grecia: Elia Raccolta: I frutti vengono raccolti in autunno. Vengono impiegate anche le foglie dell’ulivo. Proprietà: L’olio d’oliva favorisce il buon funzionamento del fegato. Aumenta la secrezione di bile e dissolve il colesterolo. Le foglie hanno proprietà antisettiche, calmanti e antipiretiche. Consigli: La morchia dell’olio è utilizzata per produrre sapone.