Almazara de Fava – Centro cultural
En 1880 Panayioti Kastrisios “FAVAS” regresó a Kythera de Smyrna y se instaló en su hogar natal en Mitata. A lo largo de los años lo amplió con la creación de una tienda de café y una almazara.
En 2005, la dueña actual, Eleni, la bisnieta de Fava y su compañero Kosta decidieron restaurar la propiedad de manera cautelosa para preservar su carácter auténtico y asegurarse de que las marcas del tiempo no se borren.
La almazara de Fava fue restaurada por completo y constituye un ejemplo excepcional de la técnica de procesado de la oliva antes que se introdujera la maquinaria. La casa ofrece una visita a un ejemplo auténtico y único de la vida de campo, tal como era hace 100 años.
Infraestructuras
- colección de folklore
- almazara tradicional
- tienda de suvenires
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