Salvia

Caratteristica pianta aromatica di Citera, usata anche in apicoltura. Con le sue foglie, che vengono raccolte nel mese di settembre e poi essiccate, viene prodotta la bevanda forse più popolare di Citera. Possiede molte proprietà officinali. Nome scientifico: Salvia pomifera Famiglia:  Lamiaceae o Labiatae Nome tipico a Citera: Faskomilia, Faskomilea Nome in altre parti della Grecia: Alifaskia, Faskomilo, Faskos, Sfakies Raccolta: Si utilizzano i fiori e le foglie della pianta. Per conservarne meglio il sapore, la pianta dovrebbe essere raccolta in giugno e seccare all’ombra. Proprietà: La salvia pomifera è tonificante, stimolante dei nervi e sedativa. È molto efficace in condizioni neurotiche, in caso di depressione e di dismenorrea. I gargarismi con la salvia sono indicati per faringite e raucedine. Questa salvia funge inoltre da antispastico e ipertensivo, ed è ritenuto un ottimo rimedio per l’indigestione. Consigli: 2 – 3 foglie di salvia pomifera con miele aggiunte al sugo del maiale o alla carne di agnello risulta al palato di gusto piacevolmente esotico. Questo tipo di ricette si trova soprattutto a Creta