Chicorée sauvage

Elle pousse le long des routes dans les champs sauvages et rocailleux. C’est l’une des plantes les plus communes que l’on coupe pour faire bouillir avant que ses bourgeons ne fleurissent. Nom scientifique : Cichorium intybus Famille : Astéracées ou Composées Nom donné à Cythère : Radiki, Pikroradiko Nom donné dans d’autres endroits en Grèce : Radiki, Radikio(Crete island), Pikralida, Pikromaroulo, Pikra, Padoulia(Limnos island), Pikrokolla, Pikroradiko Cueillette : On la cueille entre l’automne et le printemps, avant sa floraison. Propriétés : Amère, tonique, stomachique, diurétique, légèrement cholagogue et cathartique. Elle a également des propriétés contre l’asthme et les inflammations. Ses propriétés pharmacologiques sont connues depuis l’Antiquité. Les feuilles de chicorée tonifient l’ingestion, stimulent l’appétit et agissent comme dissolvant, et sont également bénéfiques pour le foie, la vésicule biliaire et les organes.