Baie de laurier

Il s’agit d’un arbuste qui, dans certaines conditions, peut se transformer en arbre et même dans certains cas devenir plutôt imposant. Il résiste à la sécheresse et se développe rapidement en présence d’eau. On trouve des baies de laurier à Mylopotamos, Karavas et dans tous les endroits où il y a abondance d’eau. On trouve également les baies près des monuments, puisque les feuilles de laurier se plaçaient et se placent toujours sur les têtes des personnes que l’on honore. Ses feuilles sont aromatiques et sont largement utilisées dans la cuisine grecque (lentilles, viande rouge, etc.). Selon la mythologie, Apollon est tombé amoureux de la nymphe Daphné (baie), mais celle-ci refusa son amour ; pour la sauver, sa mère Gaïa (la Terre) la transforma en baie de laurier. C’est ainsi que la baie est devenue l’arbre sacré d’Apollon et fut utilisée comme un moyen de purifier grâce à ses propriétés aromatiques. Nom scientifique : Laurus nobilis Famille : Lauracées Nom donné à Cythère : Dafni, Vagia Nom donné dans d’autres endroits en Grèce : Dafni, Vagia, Fyllada Cueillette : On cueille les feuilles (et dans certains cas les fruits de la baie mais sans le cœur puisqu’il s’agit d’une partie toxique dangereuse). Propriétés : Son huile essentielle permet de lutter contre l’aérophagie. Elle sert aussi de remède contre les rhumatismes chroniques et l’arthrite. Une boisson à base de baies permet de dissoudre les sels dans le corps humain. Elle combat l’indigestion et améliore la digestion. On la considère comme un antiseptique efficace. Elle a également des propriétés astringentes, antidiarrhéiques et cholagogues