Agricultura, ganader\u00eda y productos agr\u00edcolas<\/strong><\/p>\r\n

La agricultura y la ganader\u00eda fueron las actividades productivas principales de los citeranos durante los siglos anteriores, a pesar de que la tierra de Citera es inf\u00e9rtil y la producci\u00f3n agr\u00edcola nunca fue grande. La mayor\u00eda de los terrenos se cultivaba, especialmente si tenemos en cuenta que hubo momentos cuando la poblaci\u00f3n alcanzaba los 13000-15000 habitantes. Actualmente se cultiva una peque\u00f1a parte de la tierra. La actividad agr\u00edcola es peque\u00f1a pero constante y de calidad. La agricultura org\u00e1nica se desarrolla constantemente.<\/p>\r\n

Las plantas que se cultivan son los cereales como la cebada, el trigo y el ma\u00edz, y tambi\u00e9n las legumbres como las habas, los garbanzos, las lentejas, las algarrobas y las almortas. La viticultura es, tambi\u00e9n en nuestros d\u00edas, una de las actividades principales de los agricultores. Los \u00e1rboles que se cultivan son el olivo, el algarrobo, la higuera, el ciruelo, el almendro, el peral. El peral salvaje es uno de los \u00e1rboles m\u00e1s conocidos. Mucho m\u00e1s antes hubo cultivos de lino, algod\u00f3n y tabaco.<\/p>\r\n

En cuanto a la ganader\u00eda de Citera hay ovejas, cabras y cerdos, pero con respecto a los b\u00f3vidos la actividad es limitada. Hay tambi\u00e9n granjas av\u00edcolas. De la leche de ovejas y cabras se hace queso de muy alta calidad y est\u00e1 disponible en el mercado.<\/p>\r\n\r\n

Viticultura<\/h2>\r\n

El vino que se produce en Citera est\u00e1 destinado principalmente para el consumo casero, ya que la producci\u00f3n no es grande. Se cultiva especialmente dos variedades. Arikar\u00e1s, que es uva tinta y petrolan\u00f3s, que es uva blanca y da buen aroma al vino. Otras dos variedades son tokumaki y roditis. De los orujos de las uvas se produce el ts\u00edpuro local, de muy buena calidad y bebida t\u00edpica de Citera.<\/p>\r\n\r\n

Apicultura<\/h2>\r\n

La miel de Citera es el producto m\u00e1s famoso y esto se justifica por su calidad excelente. El tomillo, que prospera en la isla, es la alimentaci\u00f3n principal de la abeja y da a la miel un sabor particular. La apicultura llegar\u00eda a la isla por los minoicos. Adem\u00e1s, en Citera se produce otra variedad de miel. Es la miel de Eriki, producida por abejas alimentadas del polen de esa planta.<\/p>\r\n\r\n

Productos agr\u00edcolas<\/h2>\r\n

En la isla se producen muchos productos que se venden en el mercado local. \u00daltimamente se han aumentado las exportaciones en art\u00edculos como el aceite, la miel etc. De los cereales se producen paksimadia (panecillos tostados) que son de los productos m\u00e1s conocidos. Los productos l\u00e1cteos que se producen son leche fresca, leche agria, kefalotyri (queso de bola), mitsizra (reques\u00f3n), anz\u00f3tyro (queso fresco), mantequilla. De las ovejas hay tambi\u00e9n una peque\u00f1a producci\u00f3n de lana.En la isla se dispone carne de ternera, de cerdo de cordero, de cabra, cabra salvaje, pollo, pato, pavo, gallina pintada (de Guinea). No hay muchos excedentes de carne por eso se hacen importaciones. En Citera se produce pasta como glyk\u00f3ksinos (trajan\u00e1s: pasta de granos gruesos de sabor agrio), jilopites (tagliatelle), etc. Adem\u00e1s en la isla se extrae sal. Hay salinas en diferentes puntos de la isla, como p.ej. en Avl\u00e9monas. Tambi\u00e9n los lugare\u00f1os ponen peces peque\u00f1as en la sal para conservarlos, haciendo as\u00ed los llamados past\u00e1 (salazones). Estos se ofrecen normalmente en los restaurantes de la isla. Hay tambi\u00e9n gente que recoge plantas medicinales y las vende. De los m\u00e1s conocidos la salvia, el or\u00e9gano y el tomillo. Las bebidas alcoh\u00f3licas que se producen son el vino, el ts\u00edpuro y varios licores. El licor m\u00e1s conocido es la faturada.<\/p>\r\n\r\n

Frutos<\/h2>\r\n

Almendras, nueces, naranjas amargas, naranjas, mandarinas, manzanas, manzana-melocot\u00f3n, tetas de Afrodita, peras (peras negras, bajas, kontopodaruses, rumanas, peras-mantequilla), higos, higos chumbos.<\/p>\r\n\r\n

Verduras de huerta<\/h2>\r\n

Coliflores, nabos, repollos, bledos, calabacines, patatas, tomates, berenjenas, okras, pepinos, jud\u00edas verdes, habas, almorta, garbanzos, lentejas, cebollas, pimientos.<\/p>\r\n[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_column_text]\r\n\r\n[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row]","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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