Olive

Der systematische Olivenanbau auf Kythira begann während der englischen Herrschaft. Bis heute gilt er wirtschaftlich als der wichtigste aller sonstigen Anbauen. Als wichtigste Sorte gilt die Koronäische. Aufgrund seiner niedrigen Säure und seiner ausgezeichneten organoleptischen Eigenschaften gilt das Olivenöl von Kythira als eins der besten Olivenölen Griechenlands. Wissenschaftliche Bezeichnung: Olea europaea Familie: Ölbaumgewächse (Oleaceae) Kythiräischer Name: Elia, Elaia Name in anderen Gebieten Griechenlands: Elia Ernte: Im Herbst werden die Früchte geerntet. Nützlich sind ebenfalls die Blätter des Olivenbaums. Eigenschaften: Das Olivenöl ist wohltuend für die gute Funktion des Herzens. Es ist ein galletreibendes Mittel und sinkt das Cholesterin. Die Blätter besitzen antiseptische, beruhigende und fiebersenkende Eigenschaften.

Tipps

Der Bodensatz vom Öl wird zur Seifenproduktion benutzt.