Kaper

Ihre Knospe und Blätter können eingelegt werden und sie wird seit der Antike als Gewürz eingesetzt. Sie wächst hauptsächlich am Straßenrand der Inselhauptstadt. Wissenschaftliche Bezeichnung: Capparis spinosa, Echter Kapernstrauch Familie: Kaperngewächse (Capparaceae) Kythiräischer Name: Kappari Name in anderen Gebieten Griechenlands: Kappari Ernte: Sie wächst häufig an Wänden und Ruinen, in steinigem Boden und auf großen Felsen. Die Knospen, Früchte und Wurzel der Pflanze werden von Mai bis August geerntet. Eigenschaften: Sie gilt als Desinfektionsmittel für die Nieren und weist eine harntreibende und stärkende Wirkung auf. Sie trägt zur Bekämpfung von Arteriosklerose bei. Sie ist ein appetitanregendes Mittel.